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「赌场掷骰子游戏规则」没有垃圾食品,只有垃圾吃法!7种“争议食物”的食用指南

阅读量: 944 时间:2020-01-09 11:34:01

  

「赌场掷骰子游戏规则」没有垃圾食品,只有垃圾吃法!7种“争议食物”的食用指南

赌场掷骰子游戏规则,吃是本能的享受,但科学地吃才是境界的体现。

可面对一些好吃的“垃圾食品”,心里想着不要,嘴巴却很诚实。其实很多时候,垃圾的不是食品,是不可取的吃法。

《生命时报》(微信内搜索“lt0385”即可关注)特邀权威专家,教你7种“争议食物”的放心吃法。

受访专家

中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生研究所教授 蔺新英

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

天津焙烤食品糖制品工业协会顾问苗嘉琦 苗嘉琦

很多人担心酱腌菜有亚硝酸盐等致癌物。其实,酱腌菜、酸菜等食品,如果管理规范,是可以避免致癌物的产生的。

只要大家不要去买小摊小贩的酱腌菜,购买包装正规,有qs标注的就能保证安全。

但是酱腌菜盐多,营养也较差,还是少吃为好。

不少人觉得,罐头能放一年半载不坏,肯定有许多防腐剂。

其实罐头能够长期保存而不变质,得益于密封的容器和严格的杀菌,与防腐剂毫无关系。

选购罐头时,首先要注意观察包装是否完整,是否有泄漏,罐盖、瓶盖是否生锈、擦伤,是否商标浸油。其次罐盖、瓶盖微凹的为佳。

购买速冻食品时,注意不要买散装的:既不知道保质期,也不能保证生产厂家可靠。建议要买冰柜最底部的,那里温度最稳定。

再次,不要买已经结冰或者结霜的产品,这种是融化之后再冻上的,被微生物感染的机会就更大。

最后,挑选鱼、肉类速冻食品时,如果肉的颜色发黄,说明脂肪已经变质了;肉表面应该呈淡红色,发黑、发红的也不要买。

传统的油炸方便面含有很多的油,附带油料包中的油也有氧化危险,建议油料包只放一半。

不要直接把调料包和面饼一起泡,应该先泡面饼,把汤倒掉之后,再重新倒水放入料包。这样能让面饼中的脂肪和防腐剂溶解在第一遍的汤里。

不过无论从哪个方面说,方便面都是应该尽量少吃的食物,它的维生素太少,热量又比较高。

人造奶油中含有大量的反式脂肪酸,长期大量食用会增加心脑血管疾病和糖尿病的患病危险,甚至阻碍儿童智力发育,诱发老年痴呆。而天然奶油比人造奶油价格贵好几倍。

可以从以下几点对比区分:

天然奶油容易化,如果蛋糕在室温下没放多久就要化,应该是真正的天然奶油;

如果蛋糕在室温下放置大半天形状都不变,入口也不易化,那可能就是人造奶油。

天然奶油在食用时,口感水润,入口即化,不会有“糊嘴”的感觉。

如果觉得无法判断,那就尽量购买没有奶油的糕点。

肉制品的最大隐患是滥用嫩肉粉,可能含有亚硝酸盐。正常的熟肉应该是暗红色的,不要买颜色过于粉红鲜亮的肉。

另外,肉的口感不能太嫩,能拉出肉丝来才是好的。熟肉买回来蒸10~15分钟再吃,才能保证卫生。

市场上关于瘦肉精、注水肉的新闻隔阵子就会出现,让很多人对肉有所忌惮。

鲜肉的危害来自两方面,一类是瘦肉精等药物污染,一类是致病菌等微生物污染。

因此买肉尽量在超市购买有品牌的肉,这样更有保障。而且,在超市里的肉能保证在4摄氏度左右销售,杜绝微生物污染的危害。

一块鲜肉应该满足:

切开不应该有任何的渗水现象;

用手摸肉的切面要稍微有一点点黏手;

切碎的肉馅很黏很容易起团。▲

本期编辑:刘云瑽

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